- Aktualisiert am
- 9. Oktober 2024
Testbericht Omnia Camping Backofen
Enthält Werbung – Die meisten denken bei der Campingküche immer an Ravioli und Grillen aber man kann auch beim Campen sehr vielfältig und vor allem lecker kochen. Die meisten Campingfahrzeuge verfügen über eine Kochzeile, die einem wie in der heimischen Küche auch viele Möglichkeiten bietet leckere Speisen zuzubereiten. Ganz egal ob ein Spiegelei zum Frühstück, einem herzhaften Eintopf oder einem frischen Espresso mit einem Espressokocher – auf einem Gasherd lässt sich so gut wie alles zubereiten.
Neben einem Grill, der beim Campen einfach ein Muss ist, haben wir schon länger überlegt wie wir auch backen können. Es gibt kleine mobile Mini-Backofen, die wenn man einen Land-Stromanschluss hat sehr gut sind.
Wie kann man ohne Strom beim Campen backen
Wie kann man aber backen, wenn man so wie wir mit dem Wohnmobil unterwegs ist und über keinen festen Stromanschluss verfügt?
Entweder verzichtet man auf Gerichte für die man einen Backofen braucht oder man holt sich einen Mini-Backofen, der ohne Strom auskommt. Einen Backofen ohne Strom? Ja genau, einen Backofen ohne Strom, den gibt es und dieser gehört für uns mittlerweile zur Grundausstattung.
Omnia - Der Campingbackofen aus Schweden
Die schwedische Firma Omnia hat einen Mini-Backofen entwickelt, der ganz ohne Strom auskommt und über den Gasherd betrieben wird. Der Omnia besteht aus drei Teilen, dem Unterteil das auf den Gasherd gestellt wird und bei unserer Ausführung aus Edelstahl ist, der eigentlichen Backform aus Aluminium und dem roten Deckel mit Ventilationslöchern.
Bei unserem Omnia gab es noch einen praktischen Beutel dazu, durch den wir diesen gut gesichert verstauen können. Neben der drei teiligen Grundausstattung gibt es noch weiteres Zubehör, wie der Silikonform, einem Aufbackgitter und einer Muffinform. Da die Form beim Backen sehr heiß wird, gibt es auch noch optionales Zubehör wie einem Haltegriff, den wir aber nicht haben, sondern Topflappen benutzen. Fasst den Omnia in Betrieb niemals ohne einen solchen Lappen an, da die Form und auch der Griff sehr heiß werden.
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So funktioniert der Omnia
Der Omnia wird auf dem Gasherd betrieben. Nach unten kommt das Unterteil aus Edelstahl, dann kommt die Backform und dann der rote Deckel. Durch die Gasflamme entsteht Wärme im Unterteil und die warme Luft steigt durch das Loch in der Mitte in die Backform. Ein Entweichen der Wäre verhindert der rote Deckel und leitet die Hitze so auch von oben auf die zubereitende Speise. Damit kein Überdruck entsteht, verfügt der Deckel über kleine Lüftungslöcher. Durch die drei Teile entsteht also im Omnia eine Unter- und Oberhitze.
Die Speisen werden nun ähnlich wie im Ofen zubereitet. Solltet ihr keine Silikonform haben, müsst ihr die Backform unbedingt gut einfetten, damit nichts anbrennt. Aller Anfang ist schwer und man muss ein Gefühl dafür bekommen, auf welche Flamme man den Herd stellt und wie lange die Speise zubereitet werden muss. Wir haben bisher nur mit der Silikonform gebacken, daher können wir noch nicht berichten wie die Speisen werden, wenn man nur in der eingefetteten Backform backt.
Wir richten uns bei der Backzeit immer an der Zeit, die wir im ursprünglichen Ofen verwenden und hängen nach ein paar Minuten dran. Um den Omnia auf Temperatur zu bekommen, stellen wir am Anfang den Ofen immer für ca. 4-5 Minuten auf volle Flamme und dann wieder auf eine kleinere Flamme.
Wie man mit dem Omnia richtig backt, muss man selber austesten, da wie Zuhause auch jeder Backofen anders backt und schneller die Temperatur erreicht.
Auch heute, nachdem wir schon mehrere Gerichte mit dem Omnia gemacht haben, sind immer mal Gerichte dabei die von oben gut aussehen, von unten allerdings leicht bis stark verbrannt sind. Hier gilt einfach „Übung macht den Meister“. Auch wenn es am Anfang nicht direkt klappt, versucht es immer wieder ihr werdet sehen, irgendwann werdet ihr auf diesen kleinen Campingbackofen nicht mehr verzichten wollen.
Auch wenn gesagt wird, dass man den Omnia während des Backvorgangs nicht öffnen soll, so luschern wir immer mal rein 😀
Für alle, die sich lieber an die Anweisung halten möchten, gibt es auch die Möglichkeit den Omnia mit einem Thermostat zu erweitern. Während man beim Backofen Zuhause nur die benötigte Temperatur einstellen muss, ist es mit der Gasflamme ein bisschen schwieriger und ein solches Thermometer ermöglicht einem einen Überblick über die Temperatur im Omnia zu bekommen.
Welche Speisen macht man im Omnia
Im Omnia kann man so ziemlich jede Speise machen, die man Zuhause auch im Backofen macht. Natürlich muss man beachten, dass der Omnia weniger Platz als ein herkömmlicher Backofen bietet und ein ganzes Hühnchen nicht rein passt aber es gibt viele Gerichte die man gut im Omnia zubereiten kann. Wenn man unbedingt Hähnchen essen möchte – auch mit Hähnchen.
Ganz egal ob Aufbackbrötchen oder selber gebackene Brötchen, es gibt doch nichts schöneres, als morgens frische Brötchen zu essen. Diese lassen sich super im Omnia zubereiten und hierfür verwenden wir immer das Aufbackgitter.
Wer Zuhause auch viel kocht, hat viele Rezepte im Kopf die man gut in der Campingküche nachkochen kann.
Für alle die lieber nach Anleitung kochen, gibt es viele schöne Camping-Kochbücher wie diese hier:
Da wir auch sehr gerne Pizza essen, sind wir froh, dass wir diese nun im Omnia zubereiten können. Wie wir Pizza machen, stellen wir euch in diesem Video vor:
Den Omnia richtig reinigen
Wir Reinigen den Omnia immer direkt nachdem dieser abgekühlt ist. Glaubt nicht, dass der Omnia nach dem er bereits ein paar Mal genutzt wurde immer noch so sauber wie am Anfang aussieht. Das Untergestell wird sich durch die Gasflamme dunkel färben und auch die Backform wird nach den ersten Backversuchen seine Spuren mit sich ziehen.
Wir reinigen den Omnia immer mit warmem Wasser und einem Schwamm. Bitte verwendet keine Drahtbürsten, da diese die das Material zerkratzen. Auch scharfes Putzmittel greift das Aluminium an, was durch dunkle Flecken sichtbar wird. Der Omnia ist nicht für die Spülmaschine geeignet – diese gehört aber in der Regel nicht zur Grundausstattung im Wohnmobil und daher bleibt euch zur Reinigung nur die Hand.